時は金なり 〜炊事編〜

 「手抜き」といえば聞こえは悪いですが、働くお母さんにとって時間はお金よりも大事です。
 「手抜き」ではなく、「無駄を省いている。」と考えましょう。

 たとえば洋服が欲しいと思ったとき、「既製品を買ってくる」、「オーダーメイドで作ってもらう」、「材料を買ってきて自分で作る」、「生地から作る」など色々選択肢がありますね。
 誰もがその選択肢の中から自分の目的にあった方法を選ぶと思います。
 しかし選択肢を知らなければ選ぶこともできませんよね。

 何を選ぶかはあなた次第です。
 モモコはあなたに選択肢を増やします。

 世の中には働くお母さんを助けるいろんなサービスが充実しています。
 色々なサービスやウラ技を賢く利用して時間を作りましょう

 モモコが「これは!」と思った物を中心に紹介しています。
 あなたのお薦めも教えてくださいね。

一日三回、もしかするとそれ以上やらなきゃならない食事の支度。ここで手間を減らすとグッと家事に取られる時間が減ります。

食材の買い出し
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●食材宅配
なんといっても食材宅配サービスが便利です。
平日は買い物に行く時間がなく、週末にまとめ買いしている方も多いのではないでしょうか?
でもまとめ買いすると荷物は重いし、週の後半には悪くなってしまう食品も。。。
宅配は家まで届けてくれるし、鮮度もバツグンです。
日持ちのしない食品や重い物など頼むのが賢い方法かもしれません。

モモコのイチオシはOisixです。

●Oisix
Oisixはトマト一個からでも宅配OK!
全国どこへでも配達してくれて、入会金・年会費無料
しかも安全な食材ばかりを扱っているので子供にも安心して食べさせられます。

Oisix(おいしっくす)は「子供に安心して食べさせられる食材」をコンセプトに毎日の食材をインターネットで宅配しています。ぜひ、一度食べて頂くために「濃厚卵」や「極上豚肉」などが入ったおためしセットを割引価格で販売中!
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初めての場合は送料無料でお得なお試しセットをおすすめします。
おためしセット(送料無料)

会員になるのにお金がかかったりするところ結構ありますよね。会員じゃなくても利用できますが、会員になった方がお得です。

●生協の宅配パル*システム
首都圏の生協宅配サービスです。
「離乳食期の赤ちゃん、食べ盛りの子供など家庭にあわせてカタログを選ぶことができる」
「アレルゲンの表示がしっかりしていて、卵不使用のはんぺんなどの商品もあり、アレルギーのある子供にも安心して食べさせられる」
「土からこだわった安全な食品作りをしている」
など調べた限りではとても良さそうなのですが、関東圏しか宅配していないらしくモモコは断念しました。
利用したことがある方は体験談をお話ください。
生協をインターネットで利用できます。安全・安心の商品を、玄関先までお届け!
今すぐ加入申し込みへ!

●生協の宅配パル*システム
こちらは兵庫県の生協宅配サービスです。
インターネットで注文できるのが便利そう!
食品と雑貨・衣料のカタログ無料お届け中!
安全安心コープの個人宅配


●e-お取り寄せネット
日本全国こだわりの食材(主に調味料)を取り揃えるサイトです。
調味料を変えるだけで、料理の味がグッと良くなるので、手間をかけずに美味しい物を作りたいという方にオススメです。
今ならこだわりの調味料を味見できる「モニターキャンペーン」実施中!

「モニタープレゼント大募集」のお知らせ
TV「どっちの料理ショー」や岸朝子さんのお取り寄せ本などで紹介される、全国こだわり調味料を実際に味見をしていただくモニターキャンペーンです!
毎週20名様、合計80名様にプレゼント!
Wチャンスとして、抽選にもれた方の中から合計200名様に500ポイントをプレゼントします。
皆様の多数のご応募をお待ちしております。
詳しくは「e-お取り寄せネット」
プレゼント応募要項ページをご覧下さい。

調理
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仕事を終えてから食事の支度をするわけですからあまり手の込んだ物は作れませんよね。
簡単メニュー、半調理食材、調理済み食材をうまく使いましょう。
我が家では外食したり、スーパーの総菜も利用します。

●無洗米
お米をとがずにそのまま炊くことができるます。
毎日食べるご飯だからこの手間が省けると大きいです。


●おみそ汁のみそを素早くとく
お味噌汁にお味噌をとくとき、なかなか溶けずに時間がかかっていませんか?
おたまに味噌をすくって、おなべに少し入れておきましょう。
2,3分ぐらいそのままにしておくだけで、簡単にとけるようになりますよ。

●ビニール袋を使い捨てゴム手がわりに
スーパーで豆腐などを入れるのに使うビニール袋。
ハンバーグをこねる時などに手袋代わりにはめると手が汚れません。
使った後は捨てるだけです。


●牛乳パックをまな板に
肉や魚を調理した後のまな板、とっても汚れていますよね。
色や臭いだけでなくばい菌もたくさん付いてそう。この汚れってなかなか落ちないんですよね。
牛乳パックを開いてまな板の上に敷き、その上で調理すると汚れたパックを捨てるだけでまな板は汚れません。
トンカツなどの揚げ物を切るときにも利用するといいですよ。
また、野菜のみじん切りもパックの上できると、お鍋やフライパンに入れるときに横から野菜がこぼれにくく入れやすいです。

料理は苦手だから便利な道具を使うのはもったいない。
そんなこと思っていませんか?
実は逆なんです。
苦手な人ほど便利な道具を使った方が、いいんです。
モモコも昔はそういう風に考えていて、100円ショップの調理グッズばかり使っていました。
「モモコみたいな下手っぴがプロと同じような器具を使っても使いこなせない。」なんて思っていました。
でもある人に「苦手な人ほど便利な道具を使った方が、上手にできるのよ。」と言われて
すすめられたピーラーを使ってみると。。。驚きでした。
皮むきがこんなに楽にしかも上手にできるなんて。。。
料理の腕は道具がカバーしてくれます。良い道具を使った方がうまくいくんです。
失敗はしないに超したことはないし、きれいにできた方がうれしいですよね。
うまくできるようになると、料理も楽しくなりますよ


●フードカッター
モモコのイチオシはフードカッターです。
特に離乳食の時に重宝します。
電動のフードカッターなら、みじん切りやスライスや大根おろしがあっという間にできます。

コーヒーミルやジューサーとして使える物もあり、とっても便利です。
子供が好き嫌いするようになったら細かく刻んで好きな物に混ぜてしまうと食べてくれることがよくあります。

そんなときにも重宝しますよ。
痛みやすい挽肉が家で作れるなんて便利だと思いませんか?
挽肉も家庭でできるので離乳食期の赤ちゃんに赤身部分の挽肉を食べさせてあげられます

こんな時におすすめ!
「タマネギのみじん切り」
「ハンバーグの材料の混ぜ合わせ」
「裏ごしがわりに」
「つみれ作り(骨まで細かく、カルシウムたっぷり)」
「大根おろしがたったの30秒」

買って良かったと思う一品です。

クイックチョップ
フードカッターより手軽な食材調理器です。
野菜をクイックチョップで軽く叩くだけ。叩く回数を変えるだけで、ザク切り・ブツ切り・みじん切りとお好みの大きさに切り分けます。野菜炒めにコールスロー、タマゴサラダにハンバーグと使い方は数知れずの逸品。包丁が苦手な方にもいいかも♪ もちろん水洗いOKなので、使い勝手も抜群です。
詳しくはこちら

●味付けはめんつゆで
煮物の味付けはめんつゆが一番!
だしがしっかりとれてるし、味付けに間違いがありません。
モモコは肉じゃがの味付けもめんつゆを入れて終わりです。
すべての煮物に応用できるのでおすすめです。
好みの味のめんつゆを探してみてね。
料理によって、みりん、醤油、お砂糖を足すだけでバリエーションは広がりますよ。

●保温鍋
魔法瓶と同じ高い保温力で調理する鍋です。
調理鍋で沸騰させたら、調理鍋ごとそのまま保温鍋に入れて保温調理します。
火を使わずに保温の力で調理するので、実際に台所に立っている時間が短くなります。
一度沸騰させたらあとは保温鍋に入れておくだけ。鍋につきっきりになる必要がありません。
調理後はそのまま保温できるので温め直しの必要もありません。
もちろんその分ガス代の節約にもなります。
特に煮込み料理は帰ってから作るとなると、できあがりが遅い時間になってしまうので平日は敬遠しがちですが、この保温調理鍋を使えば、朝出かける前にさっと沸騰させてから保温調理に入れておくだけで、帰った頃には煮込み料理が完成しています。
焦げたり、煮くずれたりしないので料理が苦手なモモコでも煮物が簡単に作れます。
我が家はお父さんの帰りが遅く、帰宅時間もその日によって違うので、よくこの保温調理鍋を使用しています。
帰ってから温め直すことなくすぐに食べられるのでお父さんも喜んでいます。
モモコが使っているのはシャトルシェフ
「大は小を兼ねるかな?」と思い、一番多きイサイズを買いましたが、少量の料理の場合には保温効果が小さくなってしまいます。用途に応じて使い分けをした方がいいと思います。
次はおみそ汁サイズを買おうと思っています。
商品にクッキングブックが同封されていますが。他の料理も作りたくなったら(なります。ホント。便利なので。。。一時期シャトルシェフを使った物しか作らなかった時期もありました。)こちらもオススメ!↓
保温調理鍋を使ったレシピブック

●惣菜宅配
お総菜、おかず、お弁当を宅配してくれるサイトです。
手作り&無添加なので、お子様にも安心。
初回限定お試しセットは送料無料!

忙しい働くママに!
1人暮らしの方に!
パーティー・イベントに!
お弁当のおかずに!
おいしい旬の素材を使った
★なごみ庵のおふくろの味★


後かたづけ 実はモモコは食事の後かたづけが大嫌い。
少しでも楽に片づけられるよう工夫しましょう。

●食器洗乾燥機
モモコのイチオシは食洗機
食洗機を使えば、セットするだけで勝手に洗ってくれます。水道代もお得(笑)
デメリットは場所を取る、洗い終わるまでに時間がかかる。うるさい。
朝食の食器は出社前にセットしておけば、帰ったら洗い終わっていますし、
夕食の食器は寝る前にセットしておけば、起きたら洗い終わっています。
ただ、少量なら自分で洗った方がよいです。

乾燥機能がついている物もありますが、モモコはあまり利用していません。
洗う間隔が長いので、放置するだけで乾いてしまいます。

温水器やボイラーのお湯を直接利用できるタイプなら、熱湯で洗えるので少ない時間できれいに洗え、すぐに乾きます。

まだまだ使うことに抵抗を感じる人が多い食器洗い機ですが、近い将来洗濯機と同じに
その家庭でも普通に使われるようになると思います。
あなたはいま洗濯機を使わずに洗濯しようと思いますか?
よっぽどの汚れ物か少量の場合、デリケートな衣類以外は洗濯機で洗うのではありませんか?
同じように食器を食器洗い機で洗うことに何の抵抗を感じますか?


●魚焼きグリルの掃除
魚焼き用のグリルって魚の脂が落ちるので、ギトギトになりますよね。
片栗粉1さじをコップ1杯の水で溶いてトレイに入れて魚を焼くと。。。片栗粉が固まって油汚れもあっという間にキレイになります。

●油ギトギトの鍋を洗うには
肉や魚など脂身の多い食材で作った煮物はおいしいけれどの後は鍋が油でギトギト。。。
この鍋を洗うのは気が滅入りますよね。
すぐに水につけたくなるけどちょっと待って!
鍋の煮汁を数時間放置しておくと、油が白い固まりになって浮いてきます。
こうなってから三角コーナーに煮汁を捨ててください。
油分がなくなっているので鍋が楽に洗えます。


●油汚れには
油ギトギトの食器や鍋は、キッチンペーパーやティッシュペーパー、古い新聞紙でさっと汚れを取ってから洗うと簡単にきれいになります。
使う洗剤の量も少なくてすみます。

●まな板の漂白
まな板の漂白はスーパーのレジ袋に水を張り、漂白剤を入れてその中にまな板を入れて一晩おきます。
これで全体的に漂白されます。
三角コーナーや排水溝のゴミ取りかごもこの方法で漂白すればごしごしこする必要はありません。


あなたの手抜き術も教えてください。投稿はこちらから。


【モモコのおすすめBOOK】
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